Los 12 Elementos Fundamentales de un Programa de Saneamiento en la Industria Alimenticia
Introducción Empecemos con lo básico. El saneamiento en la industria alimentaria tiene que ver con reducir el riesgo de contaminación....
jrodriguez152
30 sept 20234 Min. de lectura
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Campylobacter jejuni, el resurgimiento de un patógeno
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), Campylobacter jejuni es una de las bacterias que causan diarrea con mayor...
Carlos Carrillo
25 mar 20244 Min. de lectura
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Aspectos clave del Monitoreo Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria y Cosmética
Por Carlos Carrillo / Agosto 2023.
Carlos Carrillo
22 sept 20235 Min. de lectura
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